おいしいコーヒーを作るために注ぎ足す必要がないため、最高のドリップコーヒーメーカー (2023)

もう 1 つの優れた機能では、水の硬度を選択することができ (3 つのレベルから選択できます)、これによってタイミング機能が通知され、機械のスケールを除去する時期を知らせます。それ以外の機能はごく標準的で、淹れ始めのタイマー設定やカップ数の選択（2〜12）、30分後に自動でスイッチが切れる保温機能なども付いています。

ケメックス オットマティック 2.0

プアオーバーのファンとして、私たちは期待のためにケメックス オットマティック 2.0。多くの人にとって、ケメックスは、（私たちも含めた）気の高いコーヒー愛好家が他のほとんどの方法よりも高く評価する、手の込んだ抽出技術の代名詞です。そのため、このマシンが Café、Technivorm、Ratio マシンと同じ基準でコーヒーを抽出できなかったのは少し残念でした。フレーバーの抽出は、同じコーヒー豆と粉砕サイズを使用して手動でドリップオーバーを淹れた場合にかなり近かったが、やはり優勝マシンほど複雑でフルフレーバーではなかった。 Ottomatic 2.0 は、ビーチで見かけるような、SF 映画に出てくるような小型の屋外シャワーのように見えます。シャワーヘッドは粉末を十分に浸透させるのに優れた役割を果たし、醸造プロセス全体を通して機械が起動および停止することさえあり、粉末をかき混ぜて注ぎプロセスを模倣するのに役立ちます。モッカマスターと同様に、最初の飽和後に開花期が可能です。このマシンには 2 つのモードがあり、1 つは単純にコーヒーを淹れるモード、もう 1 つはホットプレートをアクティブにしてコーヒーを温かい状態に保ちながら淹れるモードです。ホットプレートは素晴らしく、宣伝どおり、コーヒーを温かく保ちましたが、時間の経過とともに風味が変化するほど熱くはありませんでした。 90分後に作動する自動停止機能も付いています。このマシンは、ケメックス カラフェの 3、6、8 カップ モデルと、3 および 5 カップの手吹きモデルと互換性があります。デカンタをまだお持ちでない場合は、Chemex がさまざまなサイズのバンドルをいくつか提供しています。

オクソ バリスタ ブレイン

オクソのバリスタ ブレインおそらくほとんどのコーヒー愛好家がドリップコーヒーメーカーに求めているものだと考えています。給水タンクとフィルターホルダーの蓋が機械に接続されていないモカマスターと比較すると、セットアップと使用がシームレスです。これは両方の蓋が接続されており、簡単に開閉できます。 Oxo は正確に温度制御された抽出機能を備えており、水を 197.6° ～ 204.8°F に保ち、ポット一杯分のコーヒーを抽出するのに約 5 分かかりました。抽出の終わりに、オクソはコーヒーの粉の上に熱湯を均等に分配しました。二重壁のカラフはコーヒーを何時間も温かく保ちますが、開口部が狭すぎて手を入れることができないため、適切に掃除するにはボトルブラシまたは同様のソリューションが必要です。結論: theOxo はおいしいコーヒーを淹れることができますか?はい、ゴールデンカップマシンほど優れていないだけです。

ボナビタワンタッチ

のボナビタワンタッチおいしいコーヒーを淹れられますが、他のオプションよりも使いにくい細部がいくつかあります。フィルター バスケットを機械のホルダーにスライドさせる代わりに、積み重ねられた部品をシャワーヘッドの下にスライドさせる前に、サーマル カラフの上でフィルター バスケットのバランスを調整する必要があります。抽出が完了したら、蓋を締めるためにカラフェからフィルターバスケットを取り外す必要があります。一方で、注ぐときにマシンにフィルター バスケットを設置する場所はありません。朝、頭がもうろうとしているときや、急いでドアから出ようとしているときに、これは望んでいることではありません。

クイジナート パーフェクテンプ

2台のCuisinartコーヒーメーカーをテストしました。のパーフェクテンプでは、あまり派手な宣伝もなく大量のコーヒー (14 カップ) を淹れますが、通常、一度にそれほど多くのコーヒーを淹れない場合、専門家は最高の風味を得るために少量のバッチを推奨しています。

クイジナート クラシック サーマル

私たちが見つけたのは、クラシックサーマル完全に適切です。コーヒーの風味は上位モデルに比べて弱く、発達していませんでしたが、時々使用するものを探している場合は、このマシンは問題ありません。

ブレビル精度

のブレビル プレシジョン ブリューワー開梱時にほとんどの部品を扱う必要がありました。 Breville に期待されるすべての追加機能が備わっています。水出しビールコーヒーメーカーもですが、デザインが気に入らなかったので、フィルターバスケットがかなりかさばり、水タンクの蓋がコーヒーメーカーに接続できませんでした。さらに、水タンクはすべての水を排出するわけではなく、サイクルの終了時にタンク内に約 0.5 オンスの液体が残ります。これは小さな癖ですが、300 ドルのマシンでは期待できないものです。

ハミルトンビーチ ブリューステーション

予算カテゴリでは、ハミルトンビーチ ブリューステーション内部のリザーバーでコーヒーを抽出し、噴水ソーダのように分配します。奇妙な機能ですが、コーヒーが標準以下だったことを考えると、実験する価値はありません。

Calphalon 14 カッププログラム可能なコーヒーメーカー

カルファロンのコーヒーメーカーは、浄水フィルターと水の硬度設定を除いてブラウンと同じ機能を提供しており、コーヒーも同様に同等でした。予算の選択肢としてブラウンをお勧めするすべての理由から、無条件で Calphalon もお勧めします。 TheBraun は価格が少し安く、インターフェイスが気に入ったため、トップの座を獲得しました。

Ninja 12-Cupプログラム可能なブルワー

Ninjaは以前、低価格カテゴリーで優勝しており、2つの異なる抽出強度や少量のコーヒーを抽出する機能など、ブラウンとカルファロンの両方が備えているいくつかの優れた機能を備えていました。しかし、同社が作ったコーヒーは、たとえ「大胆な」設定であっても、競合他社よりも風味が劣っていました。

Amazonベーシック 12カップ デジタルコーヒーメーカー

ここではベーシックという言葉がぴったりです。Amazon のドリップコーヒーメーカー分野への参入は、50 ドルのコーヒーメーカーに期待されるもの、つまり忘れられないけれど飲めるコーヒーを提供します。付属の唯一の機能は遅延タイマーなので、事前にコーヒーを淹れるように設定できます。私たちが選んだすべての予算のピックのコストは約 30 ドル程度しか変わらないため、他のいくつかの製品から得られた結果がより優れたピックであると考えました。

Mr.コーヒー 10カッププログラム可能なコーヒーマシン

ミスターコーヒーマシンは評判が悪いですが、最もベーシックなモデルからステップアップすれば、十分なコーヒーメーカーを手に入れることができます。この 10 カップ モデルのコーヒーは少し水っぽくて美味しくありませんでしたが、実用的なコーヒーを飲む人にとっては十分な効果がありました。また、コーヒーをテーブルの上で数時間温かく保つ保温カラフェも付属していました。 Mr.の最後の素敵な機能です。コーヒーは取り外し可能な水タンクで、ほとんどの安価なコーヒーメーカーが使用している通常の「コーヒーマシンの後ろに水を注ぐ」方法よりもはるかに簡単にコーヒーを入れることができました。最終的には、コーヒーはブラウンとカルファロンのコーヒーマシンの方が美味しかったです。これは、私たちがテストした唯一の低価格マシンで、再利用可能なフィルターが付属していませんでした。

ブラック&デッカー 12カップコーヒーメーカー

ブラック＆デッカーのコーヒーマシンには保温効果の高いカラフが付属していましたが、それで作ったコーヒーが汚い、つまり土の風味があったという事実を補うには十分ではありませんでした。朝のこの種の素朴なコーヒーを好む人がいることを排除するつもりはありませんが、テストではそれが勝者であるとは考えませんでした。

持ち帰り

あなたがテクノロジーオタクで、自宅にスマート デバイスを置くのが好きな人には、Café Specialty ドリップ コーヒー メーカーが最適です。それ以外の場合は、古典的な Technivorm Moccmaster、Ratio Six を見逃すことはできません。

ドリップコーヒーメーカーに使用するコーヒー豆の選び方

コーヒー抽出自体はプロセスの一部にすぎません。また、ドリップ コーヒー メーカーは、たとえばアネスプレッソ マシンよりも必要な道具がはるかに少なく、実際に始めるのに必要なのは適切なペーパー フィルターのセットだけですが、それでも新鮮な豆が必須です。 Epi の寄稿者であり、長年コーヒー教育者でありジャーナリストでもある Ever Meister が、コーヒー豆の袋に何を見るべきか正確に何を得るのかを知るために。

丸ごとのコーヒー豆と優れたコーヒーグラインダーを選択してください。

まず最初に、豆を丸ごと購入します。淹れる直前にコーヒーを挽くことが素晴らしい一杯の鍵であり、コーヒーを飲むことも同様です。良いバーコーヒーグラインダーそれをするために。

可能な限り焙煎業者から直接購入してください。

スーパーマーケットにはコーヒーが不足することはありませんが、コーヒーの品質を見極めるのはあなた次第です。ロースターから直接購入すると、知識豊富なスタッフがいて、テイスティングの機会が得られます。コーヒーもおそらく新鮮です。みたいな会社もあるよトレードコーヒー全国各地のさまざまな焙煎業者と関係を持ち、次のような企業による「ソースで焙煎する」運動が静かに成長しています。キンタル生のまま出荷されたり、焙煎されていない状態で放置されたりしたことのない、さらに新鮮な豆を提供します。

焙煎日を確認してください。

焙煎日は袋に記載されているので、できるだけ日付に近いものを購入するようにしましょう。開けるとすぐに味が広がります。 「高品質で、適切に加工され、収穫時と比較して比較的新鮮なコーヒーは、焙煎後 30 日以内に本当に美味しくなるはずです」と、トレーニング センター開発責任者のジェシー カーン氏は言います。カウンターカルチャーコーヒーと言う。焙煎業者からの豆は、同じ週に焙煎された可能性があります。食料品店では、焙煎日が 2 ～ 3 か月先になる可能性が高くなります。

焙煎レベルと原産国に注意してください。

焙煎レベルは、豆を焙煎する時間と温度を反映します。深煎りは品質の低いコーヒーを隠すという一般的な理論があります。最終的には、ローストが濃いほどスモーキーな風味になりますが、それがあなたの好みに合うかどうかはわかりません。お茶。 「焙煎すると水分が抜けて、コーヒー本来の糖分の一部がキャラメル化します」とカーン氏は言う。